奶油做什么好吃,淡奶油可以做戚风蛋糕吗

奶油做什么好吃,淡奶油可以做戚风蛋糕吗

上次做生日蛋糕,剩了一些淡奶油,为了不浪费做了淡奶油戚风蛋糕,没错,就是普通戚风蛋糕的步骤。我做的戚风蛋糕最后都会塌,所以不要注意颜值,主要是味道。

By 爱的企鹅

用料

淡奶油 200克

低筋粉 75克

鸡蛋 5个

白砂糖(放蛋黄糊里) 20克

柠檬汁(白醋也行) 2-5滴

白砂糖(放蛋清里打发) 60克

巧克力调味酱 适量

做法步骤

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1、鸡蛋和蛋清分离

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2、添加除了柠檬汁和准备打发蛋清的糖之外的所有东西,搅拌好蛋黄糊糊,这里可以放2克盐,不放也行,我没放。打完蛋黄糊把烤箱上下调温150度,十分钟预热。

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3、这是第一次打发蛋清,打发成这样后放20克糖和柠檬汁,没有可用白醋代替,也是2-5滴即可

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4、第二次打发后继续放20克糖

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5、放完第三次糖后,成三角形,倒过来不变形也不滴落即可。

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6、然后把打发的蛋清三分之一放到蛋黄糊糊里,拌匀后倒回到剩下三分之二的打发蛋清里拌匀。放到准备好铺了防油纸的八寸磨具里。多次震荡出气泡。

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7、然后放上巧克力调味酱,此处不放巧克力也行,我家有多余的,所以放了

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8、随便挤样子

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9、然后用牙签挑一下,就会出花样,这种方法可以用在好些地方,我比较笨,一般就随便弄个花样。

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10、放到烤箱里,上下150度,60分钟

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11、烤到一半,看基本上色,用锡纸盖一下,继续烤。

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12、考完后就是这样,不要在乎颜值,尝味道即可。

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13、我每次做的蛋糕都会塌,到现在也没找到原因。不要在乎样子,味道好就行。反正我的二个宝贝和她们的爸爸喜欢就好了!

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14、好吃

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