熬牛骨头汤放什么调料,熬牛骨头汤放什么调料香

导语:天越来越冷,暖身汤不能少,多用这食材煲汤,健脾暖胃还能补钙

天气越来越冷,我们也应该多选择暖身暖胃的食物,骨头汤作为老百姓秋冬季餐桌上经常会出现的一种,当然也能起到很好的作用,猪骨头、牛骨头等都能用来煲汤喝,而不论是用什么骨头煲汤,都需要注意一个技巧,那便是不能直接下锅炖煮,在炖煮之前,还需要记住一点,才能做出美味又营养的骨头汤,下面我便会将骨头汤的正确做法详细分享给大家,以后家人想喝的时候,随手便能做,这次选择的是用牛骨头搭配莲藕和红枣煲的汤,口感以及价值都很不错。

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莲藕红枣牛骨汤的做法:

备用食材:牛排骨2块,莲藕1节,盐适量,红枣3个;

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制作过程:第一步,首先需要将所有需要的食材都准备到位,事先让商贩剁好的牛排骨块,回家后需要用清水冲洗干净血水,然后放在一个比较大的容器中;

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第二步,在容器中加上适量的清水,将牛骨头在清水中浸泡2个小时,在中途需要换掉血水,保持水的清净,然后将牛骨头从水中捞出来,再次冲洗干净;

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第三步,在锅中添上水,冷水放入浸泡好的牛骨头,待水煮开后,焯下水,即可将其捞出来,用温水冲洗干净沫子,沥干水分,同时将提前放在水中浸泡好的红枣清洗干净;

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第四步,一节莲藕清洗干净表面的泥土,然后将莲藕的皮给削去,然后将其切成小块或者是片,准备好所有的食材之后,即可开始煲汤,将炖盅清洗干净后,放入牛骨头、红枣和莲藕;

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第五步,再加入一片生姜,加入适量的清水,开始炖煮,大火煮开后,需要转至小火慢慢炖煮,差不多2个小时的时间,牛骨头便炖好了,按照个人的口味添加食盐,即可关火,盛出享用。

烹饪小技巧:1、天气越来越冷,餐桌上当然是不能缺少有暖身汤,用牛骨头来煲汤便是不错的选择,牛骨头是一种价值相当丰富的食材,对于健脾暖胃有着一定的作用,而且给处于生长发育期的小孩来说,适当的喝牛骨头汤,还能帮助补钙,效果很是不错,而将牛骨头搭配莲藕一起炖煮,一份汤品中,能够吸收多种食材的价值,大家更是不能错过喝,所以这道骨头汤的做法,建议大家学着做。

2、小编有话说,无论炖啥骨头汤,都需要注意,别直接加上水就炖煮,在炖煮骨头汤之前,还需要多做一步,便是将骨头放在清水中浸泡一会,这样才能更好将骨头中的血水给逼出来,吃着更加的清香美味。另外炖骨头汤加盐的时间也是关键,将汤炖好之后再加盐,可以减少营养的流失。用这个方法炖的骨头汤,好喝还营养,小编在家也会经常给家人做。

如果你认为牛骨头汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

以上就是关于骨头汤放什么调料的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

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