新疆羊肉为什么好吃,新疆的羊肉为什么好吃

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中国可以说是世界上美食最丰富的一个国家,辽阔的疆域上,每一个地方都有自己特色的美食,从餐桌佳肴,到街边美食,都能吸引不少人每年因美食而到全国各地去旅行,所以中国也有吃货大国之称。有些地方美食每个地方的人都喜欢吃,有些美食可能只有自家能接受,而那些受大众喜欢的美食,也在中国的各个城市遍地开花。

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要说最能让14亿人接受的美食,那一定有新疆的羊肉串,说起新疆,除了异域风光,绕不开的一定是当地的美食,这里是一个美食众多的地方,新疆的烤羊肉串更是全世界都非常有名的美食,此外新疆还有各种美味丰富的水果,因为地理原因,当地出产的水果,甜度都非常纯正。

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很多去新疆旅游的人总会先跑去吃羊肉串,在新疆吃到的羊肉比自己城市做的还美味,这是为什么呢?其实任何食物,都是原产地做的最为正宗,当我去过新疆吃了当地的羊肉串后,就能明白。新疆是中国面积最大的省之一,地理环境多种多样,有沙漠、草原、戈壁、雪山,自然风光十分优美,这样优秀的自然条件也让整个环境变得更加好。

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正因为这样的地理环境,在新疆吃到的羊肉,都是十分新鲜的,哪怕是烤羊肉串,也是现切的羊肉,但并不是像其他城市做的肉串都是经过腌制的。腌制虽然可以让羊肉更加入味,但也失去了羊肉本身鲜美的口感。新疆人烤的羊肉串,大都是用新鲜的羊肉串起来,直接放在火上烤,烤到七八分熟时,才会撒上盐和辣椒面,吃起来肉质鲜嫩,也没有腥味。

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另外就是羊的生活条件,因为新疆面积大,环境好,水草又特别充足,所以牧场的羊,大都是放养的。牧人们带着羊群,走在广袤的草场中,羊群吃着天然的植物,喝着冰川的雪水,所以长得十分壮实。而像一些中原和沿海城市,因为没有良好的野生成长环境,羊群一般是圈起来家养的,用饲料与激素喂养。

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还有就是天山脚下的药草,我们都知道天山雪莲的药用功效非常强大,而除了雪莲之外,天山脚下还生长着党参、野茴香等数十种草药,羊群也会吃这些药草,每天呼吸这里新鲜的空气,所以长得又壮又不会生病。因为这些优质的外部因素,新疆出产的羊品质都十分高,羊腿肉肥瘦相间,肥肉偏少,吃起来也更美味。

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在新疆的大街小巷,到处都能见到卖羊肉串的摊子,散发出阵阵香味。而除了烤羊肉串之外,羊肉在新疆也被做成了各种美味的料理,烤全羊、手抓羊肉,每一道分量都十分足,许多初次到新疆的人,都会被他们肉的分量吓一跳。那么你去过新疆吃羊肉串吗?你觉得新疆的羊肉串是不是和自家街边烤的有很大区别呢?欢迎留言发表你的看法。

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