有什么小吃是铁板做的,铁板鱿鱼和烤鱿鱼

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1、铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。

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2、 今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

鱿鱼、洋葱、蒜泥酱、剁椒酱、黄豆酱、淀粉、白糖

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4、先把鱿鱼处理干净,再把鱿鱼表面的一层膜拉掉,去除眼睛和嘴巴,再清洗干净然后切片,鱿鱼须切段

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5、再把鱿鱼串成串,最前面搞个鱿鱼须。洋葱切末。热锅倒油,放入两勺自制蒜泥酱、。一勺剁椒酱、两勺黄豆酱、蚝油、一勺牛肉辣酱、适量生抽、两勺白糖提鲜,炒出香味,再放入少许凉水,大火烧开再淋入水淀粉勾芡

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6、电扒炉上倒上食用油,放上鱿鱼串压一下,再放点洋葱进去,多翻面,再刷上刚刚熬好的酱汁,再压一下,快熟的时候再刷层酱,最后后再压一压就可以开吃了

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7、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能

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