桃花粥什么时候吃,粥猴桃什么时候吃好

自古以来,植物同动物一般,都是餐桌上的食材之一,比如在著名杂剧《桃花扇》中,曾有一折戏,里面提到过一句:"三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱",这里面有一句涉及到一种美食,便是桃花粥。桃花粥"粥如其名",淡雅清新,充满着诗意,但更多的,却是烟火人间的热闹和人气。毕竟,桃花粥在一开始,就是为了寒食节而诞生的一种美食。

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寒食节在古代是比较有名气的一个节日,发生在清明之前,为的是纪念春秋战国时的名臣介子推。在这一天,要禁烟火、吃冷食,而桃花粥就是寒食节中的必吃的食品之一。不过,随着时间的推移,寒食节逐渐与清明节融合,人们也渐渐忘了寒食节的存在。

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而寒食节喝桃花粥的习俗也慢慢消失了。不过虽然寒食节的桃花粥消失了,但广大人民的美食——桃花粥,还是存在着的。而且,因为桃花粥做法简单、富有营养,对于人体健康有着极大的帮助,到现在依然十分受欢迎。

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桃花粥的做法十分简单。主要材料只需白米与桃花花瓣即可。首先要将白米先浸泡半个小时左右,这样做是为了煮出来的粥更加绵滑,不过也有人不喜欢这种口感的粥,大可以将浸泡的时间缩短,或者直接不用浸泡。不过,对于桃花粥来说,绵滑的口感更适合,也更容易让人体吸收营养。然后,用文火煨粥,时间差不多的时候放入适量的红糖与桃花花瓣,待粥稍沸,便可出锅。

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事实上,之所以会从唐朝开始就在寒食节食用桃花粥,除了是因为桃花粥发源于盛唐这个原因外,还有就是桃花粥本身的含义。在前面我们就提到过,寒食节是为了忠诚介子推而立的。而介子推之所以会死,是因为晋文公为了逼迫已经隐居的介子推出山,帮助他成就大业;而介子推不求功名利禄,只求能在山林养老至死。因此,在晋文公放火烧山时,他宁可死在大火中也不想违背自己立下的誓言。

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介子推死在了大火中,而这灼灼大火,不正像那场大火吗?同样的热烈让人无法抵挡;而将桃花覆盖着的粥,则是人们梦寐以求的能够熄灭山火的洪水。再加上各类文学作品的烘托,倒是坐实了"桃花粥是寒食节的食品"的这个传言。

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如今,曾经的寒食节已经不复存在,但是桃花粥仍然留存,在未来,也必将会流传下去。

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