白玉瓜是什么类,白玉瓜的作用

武汉晚报7月5日讯(记者孙珺 实习生李书钰 贾凡)几个月前,运营珞狮路狮城汇农贸市场的华和农业董事长劳大江还在发愁,消费者越来越习惯在家购物,连买菜都不愿出门了。从2017年开始,如雨后春笋般冒出来的生鲜便利店、电商平台,都在悄无声息地吞噬传统菜场的份额。

白玉瓜是什么类,白玉瓜的作用

菜场不得不谋求上“云”。武汉第一家“未来菜场”——珞狮路狮城汇农贸市场经过线上平台改造后,变成了什么样子?哪些人在“云买菜”?5日,记者现场体验一番。

5日早上8点多,狮城汇农贸市场里已经聚集大批住在周边的老街坊。对于菜场里铺天盖地张贴的“线上买菜”“择时达”等蓝色LOGO,年纪大的人感受不太深。“我还是喜欢到菜场来买。习惯了,而且挑选余地多”,一位年长的市民说。

也有年轻人线上、线下“通买”。一位女士告诉记者,如果有时间就顺路到菜场逛逛,如果赶时间就在线上买。说到二者的区别,她说:“到菜场来买,菜品好不好都看得见,线上还是会稍微弱一点”,比如一次,她在网上买了卤牛肉,送到后就发现切得很厚,而在菜场里,当场可以叮嘱“切薄点”。

“未来菜场”相比普通菜场最大的不同,就是多了一个前置仓。前置仓里,有“未来菜场”的后台,可以清晰地看到新的订单以及下单量。

“前置仓主要用来备货、打包、品控。”饿了么未来菜场前置仓运营总监刘红凯拿着打印出来的订单马上来到商户处拣货。“这些商户都是品质比较稳定,价格也比较适中的”,他说,几个经常合作的商户已经很熟练了,帮忙拣货、装袋。

“线上线下打通后,销售增长了50%”,一位蔬果商贩告诉记者。

菜品选购完后,标有购买菜品的用户、家庭住址以及详细菜品的购物清单会粘贴在包装上,等待骑手的配送。

8点40分,记者跟随饿了么快递小哥张争欢骑着电动车一路来到华中师范大学家属区,耗费约20分钟,送上了两个白玉瓜。

开门的市民很热情,“是儿子在网上下的单,直接送到家里来了”。

劳大江介绍,农贸市场变成“未来菜场”试运营一个多月,最高一天接到近500订单。目前,线上线下一天的销售额能达到30多万元,线上占10%,这个比例还在继续上升,市场整体销售也增加了30%,线上菜场的消费主力自然还是年轻人。

也有消费者提出,因为和传统菜场进行联手,线上菜品的稳定性是一大考验;其次,线上的菜一般都有重量限制,最少也要400克,两个人吃会有浪费,能推出一两人份就最好了。

编辑:赵可 实习生彭子秦

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