喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

海上生明月,天涯共此时!中秋佳节就是亲人团圆的日子,一家人相聚在一起,自然少不了美食相伴!虽说,现在的生活条件好,但是中秋节吃什么,怎么吃却是有讲究的!今天就和大家分享6道“吉祥菜”,不仅简单易做,寓意团圆又招财,下面就一起看看吧!

一、百财纳福

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

中秋佳节倍思亲,既然是团圆的日子,菜品不仅要好吃,荤素搭配合理,寓意还要美好!首先和大家分享的是百财纳福!

食材:前腿肉、香葱、食盐、生抽

1、白菜只取软叶部分,洗净沥水后备用。

2、前腿肉切丁,香葱切葱花,放在一起调入适量的盐和酱油搅拌均匀后备用。

3、锅中烧水,沸腾后加入白菜叶和葱绿,烫软后捞出沥水备用。

4、烫好的白菜叶中间放入调制好的肉馅,然后四周提起包好,用葱绿系好。

5、每做好一个便摆放在盘中,直至全部包完后冷水上锅,不要盖盖,开锅后再盖盖蒸10分钟左右即可出锅。

6、出锅后,先倒去汤汁,然后再淋上适量的酱油,最后,浇上烧滚的热油即可。

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

这道菜不仅有荤有素,关键是菜品的造型漂亮,并且菜名的寓意也不错!做法也简单,喜欢的朋友,不妨中秋节做给家人吃!注意:有时候白菜的叶子会有白、黄、绿不同的颜色,可以挑选自己喜欢的颜色来做。其次,除了淋酱油,用高汤调味后勾芡,淋上也可以。

二、好运连连

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

既要吃得好,又要寓意美!所以,喜欢吃生蚝的朋友,中秋节不妨给家人做一道好运连连。因为蚝与好的谐音,而成菜后的造型,有接连在一起,所以菜与名非常的贴切!

食材:生蚝、笋片、绿叶菜梗、大蒜、生抽、白糖、食盐、香油、水淀粉、香葱

1、生蚝蒸熟后取肉备用,笋片焯水至断生,绿叶菜梗焯水去除草酸,香葱切花,大蒜剁成蒜蓉后备用。

2、将笋片平铺在盘底,上面摆放上蚝肉,接着在蚝肉之间再摆放一截绿叶菜梗。

3、蒜蓉加入生抽、白糖食盐调味后,在每个蚝肉上都浇上一些。

4、锅中加入适量高汤,开锅后,加入生抽、食盐调味,再次开锅后加入水淀粉勾芡,然后滴入几次香油,把做好的芡汁淋在蚝肉上,最后撒上葱花即可。

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

这道菜寓意好,味道好,最重要的是不油不腻,鲜香爽口老少皆宜!同样也是荤素搭配的一道吉祥菜!

三、花开富贵

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

食材:虾、粉丝、香葱、小米辣、生抽、米醋、香油、大蒜、盐、清水、西蓝花

1、首先把粉丝用开水浸泡15分钟,期间给虾开背,去除虾线,大蒜剁成蒜蓉,香葱切花,小米辣切小段备用。

2、蒜蓉加入生抽、米醋、清水、食盐搅拌均匀后备用。

3、把泡好的粉丝捞出平铺在盘中,把虾头朝向盘中,虾尾朝外。在虾背上加入调制好的蒜蓉后放入锅中大火蒸10分钟。

4、蒸好后,撒上小米辣、葱花,在菜品中间点缀一朵西蓝花,最后浇上一点热油即可!

这道菜虾肉Q弹,粉丝在吸收了蒜蓉的酱汁后,味道浓郁,而且菜品造型非常的喜庆,非常适合中秋节的时候吃!

四、美满幸福

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

食材:腐竹、青椒、五花肉、大蒜、生抽、白糖、盐

1、腐竹用凉水泡发至没有硬芯,青椒洗净后切丝,大蒜剥皮后切片,五花肉切片备用。

2、热锅凉油,先把五花肉煸至两面微黄,然后加入蒜片爆香,接着倒入适量的生抽、少许的白糖,再加入腐竹翻炒均匀,加入少许的开水,等汤汁浓稠时,加入青椒丝,炒制断生后即可出锅!

注意:腐竹泡发凉水就可以,用热水虽然快,但是容易泡碎。这道菜取腐与福的谐音,而且不仅好吃,也极具营养价值!

五、财运亨通

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

食材:生菜、蚝油、大蒜、香油、白糖、食盐、水淀粉

1、生菜掰开洗净,大蒜剥皮剁碎后备用。

2、锅中加入适量清水,开锅后放入生菜,烫约30秒后捞出沥水。

3、另一起锅,热锅凉油,加入蒜碎爆香,再加入适量的蚝油、白糖、食盐翻炒,接着再加入少许的清水,开锅后加入少许的水淀粉勾芡,汤汁浓稠时滴入香油,出锅淋在生菜上即可。

六、团团圆圆

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

食材:前腿肉、糯米、香葱、生姜、生抽、胡椒粉、盐、白糖、淀粉

1、糯米淘洗干净后,放入盆中浸泡2个小时。

2、把前腿肉切成丁,姜切末、葱切花,然后与肉丁放在一起继续剁成肉馅。然后加入适量的生抽、盐,胡椒粉,再加上一点点的白糖用作提鲜,最后,再加点淀粉,帮助肉馅增加黏性。

3、把调好的肉馅,用手弹成丸子,把泡好的糯米沥水后单独放入碗中。把弹好的肉丸放进去沾满糯米后放入蒸笼里。

4、锅中加入适量清水,开锅后把蒸笼放上去,大火蒸15分钟左右即可出锅装盘,装盘后点缀点葱花,就做好了!

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

这道菜团团圆圆,好吃又吉祥,关键是做起来虽然耗费点时间,但步骤比较简单易做,菜品的造型也漂亮,尤其是口感相当的丰富!

喝完酒吃什么菜好,喝完酒吃什么菜比较好

以上就是今天和大家分享的内容,马上就是中秋节了,喜欢的朋友可以先熟练一下,等节日的时候做给家人吃!如果你喜欢今天的内容,请帮忙点赞、转发、收藏和关注,这就是我最大的创作动力。最后,感谢你的观看,谢谢!

以上就是关于怎么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.kesgeneral.com/article/10222.html