排骨米饭用什么排骨,排骨米饭用什么排骨便宜

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1、排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材

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2、 今天刘嫂就来分享一下“排骨懒人焖饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

大米、排骨、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、玉米、豌豆、胡萝卜

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4、先把大米放入碗中,再放入清水淘洗几遍,把大米淘洗干净。再把淘洗干净的大米加入凉水,泡20分钟,泡的时间越长煮出来的大米越入味。再把排骨凉水下锅焯水,放入生姜和料酒去腥,大火烧开,撇去浮沫

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5、然后放在捞出放在温水中,这样清洗的时候比较容易,排骨也不会柴。热锅倒油,再放入排骨煎一下,在锅边淋入料酒去腥、少许老抽上色、生抽增加咸鲜味、少许蚝油增鲜,然后翻炒入味

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6、再加入提前准备好的豌豆、玉米粒、胡萝卜一起翻炒。这些在超市买现成的就好,炒匀后倒入提前泡好的大米,再次翻炒均匀。我们家人多做的量大,放入一勺食盐。米少的可以不放

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7、再把炒匀的排骨和大米放入电饭煲中,再放入凉水,凉水要盖过大米,比平时煮饭稍微少一些就可以了,因为大米泡过的,再搅拌均匀,盖上锅盖,按煮饭键。

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8、时间到时,焖饭就做好了,用勺子翻拌一下,盛入小碗中压紧实,再在小碗上扣一个盘子,把米饭倒过来,然后撒上几粒葱花点缀增香就可以开吃了

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9、

猪排骨除含

蛋白质

脂肪

、维生素外,还含有大量

磷酸钙

骨胶原

、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质

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