高三吃什么好,高考吃什么好

距离2021年高还剩下几天了,现在考生们进行了最后冲刺的阶段,考生们的家人都全身心地投入孩子的后勤保障工作。我们不妨多给孩子吃点补脑的食材,如鸡蛋、鱼,虾,豆制品等。今天小编就给家长们推荐几道简单营养又美味的家常菜,补充营养,提神醒脑,孩子精力足全力冲高分。 喜欢的朋友不妨试试吧。

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【瑶柱豆腐蒸鸡蛋】

原料: 鸡蛋 嫩豆腐 瑶柱 蒸鱼豉油 葱花 油盐

制作:先瑶柱清洗一下; 鸡蛋加入少许盐,搅打均匀,按蛋液和水1:1比例倒入水搅拌均匀;将豆腐块放入碗中;再将蛋液过滤倒进小碗中; 将瑶柱放入其中;小碗上覆盖层保鲜膜,将其放入电蒸锅中后大火蒸上8分钟, 将其蒸熟后拿出来浇淋上蒸鱼豉油和芝麻香油即可。

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【菌菇蚕豆米龙利鱼】

原料: 龙利鱼 蚕豆米 蟹味菇 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作:龙利鱼条加入少许盐,料酒,淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下; 烧热锅放入适量的油,将蟹味菇放进锅煸炒两下,加入水炖煮; 加入1小碟蚕豆米进锅去煮上2分钟,再将腌制好的龙利鱼放入进锅中去煮身上3分钟至鱼肉煮熟,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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【香菇焖千张】

原料: 五花肉 千张 香菇 蚝油 酱油 料酒 油盐

制作:烧热锅放入少许油,加入五花肉进去煸炒至微微出油,加入香菇片进去翻炒几下,加入千张进去翻炒两下,加入酱油和料酒翻炒上色,再加入适量的蚝油翻炒均匀; 加入少许水煮上2分钟,最后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

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【豆米南瓜炒虾仁】

原料: 鲜虾 毛豆米 南瓜 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作:虾仁加入盐、料酒和淀粉等拌均匀,腌制一下; 烧锅水加入少许盐, 将毛豆米和南瓜丁放入锅中煮至九成熟; 烧热锅放入适量的油, 将腌制好的虾仁进锅翻炒至变色, 加入豆米和南瓜丁继续翻炒几下, 加入少许盐调味,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

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【豆腐烧鱼块】

原料: 草鱼块 老豆腐 姜片 料酒 酱油 油盐

制作:热锅凉油, 将草鱼块放进锅中,鱼块j煎至金黄后,翻面将另一面也煎至金黄,加入姜片;烹入适量的酱油和料酒,加入适量的水大火煮开; 放入准备好的豆腐块进锅一起, 加盖炖煮六分钟,最后加入少许盐调味, 大火收汁即可。

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【胡萝卜炒牛肉】

原料: 牛里脊肉 胡萝卜 青蒜 姜末 酱油 料酒 淀粉 油盐

制作:牛肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和酱油等调味料拌均匀腌制一下;再分次加入生姜水拌均匀; 烧热锅放入适量的油,将腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色后先盛出来备用; 热锅凉油,先将胡萝卜放进锅中炒至出油后,加入少许盐调味;再加入牛肉进锅翻炒均匀,最后加入青蒜叶进锅炒至变色即可。

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