炒花生米什么时候放酒,花生米配白酒图片

小时候在家里看见长辈每次喝酒的时候,都要以花生米来下酒,后来也看到过很多喝酒的人,他们中有大部分人都是一坛好酒,一碟花生米,侃侃而谈。花生米到底有什么魅力,能让人们对它情有独钟。

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油炸花生

1. 物美价廉

喝酒配花生米其实是从古时候传下来的一种酒文化或者说习惯。

在物质匮乏的古代,蔬菜种类较少,肉类也不丰富,大多数人也不富裕。花生作为一种易得的农作物,油脂较多、口感香甜,不论是炒着吃、炸着吃还是煮着吃都很美味,故而成为百姓的心头爱,成为酒桌上一道必不可少的小菜。捏三五颗花生放入嘴里,再嘬一口酒,花生香,酒更醇!

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下酒菜

2. 吃香的喝辣的

老话讲,吃香的喝辣的,香的指花生米,辣的自然是白酒。喝酒人都知道,白酒刚进口那一刹那很是刺激、辣口,喝酒时吃花生米可以减轻酒精对肝脏的伤害,同时花生米含有的蛋白质和脂肪会在胃里不容易很快被消化,减缓喝酒时酒精对胃的刺激。一口酒,一粒花生,酒的辣就被花生米的香脆盖过,让人酒后有丝丝回香。

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吃香的喝辣的

3. 战斗力喜人

喝酒的人战斗力强,花生米的战斗力也强。花生米这道菜有个别名叫“坚持到底”,酒局一般时间都不会很短,桌上的热菜凉了、凉菜被调料腌得齁咸,难以下咽,只有花生米一如既往地酥脆,经得起长时间的喝酒。

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下酒菜

4. 保肝护肝

从营养成分上看,花生米是一种高蛋白质,高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长,因此可以起到延缓酒精吸收的作用,可以减轻和减缓酒精对胃的刺激;同时,花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害。

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下酒菜

每逢酒局必有花生米,就算在不同的地域都有一道下酒菜叫:炒花生米。和好友们共同品鉴好酒,自然少不了一碟花生米,围着小小的八仙桌,先吃一粒花生米,然后端起酒抿一口,“滋溜——啊!”,这美妙的感觉谁喝了谁知道。

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