热毒吃什么,清热利湿解毒

随着前几天雨雪的降临,不知不觉寒冬真的来了,自然而然的暖气也随即供应上了,今年的供暖公司特别有良心,又到了各家都可以穿短袖的地步了,温暖极了。当然,享受的同时还有另一个让人头疼的问题,那就是睡了一觉起来后嗓子干的现象,心头有点燥,这不,嘴又开始口腔溃疡冒起火来了。

空气加湿器早已安排上了,却也解决不了晚上睡觉的问题。毕竟睡一晚上的时间,加湿器里的水也就都用光了,机器烧太久会让电器出问题,甚至导致火灾等。空气环境的补水也不是长久之计,毕竟一直喝水喝多了难受,还要总去卫生间,那么还是食疗吧,调节身体还是用食补最靠谱。

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本次推荐的冬季食材是茭白,它也是一个对于补水清热毒等功效比较显著的食材,最最主要的还是它好吃,还烹饪简单,再配上胡萝卜,色香味俱全。茭白其实是个中药药材的名字,早期我也没听过,后来不经意间吃了一次,就深深的记住了它,它的功效大概都是偏解热毒,调节肠胃的,说白了就是败火疏通肠胃。

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平常吃的就是它的根,长得像个萝卜,所以,这个菜也算是萝卜开会,吃起来跟萝卜也比较像,口感比较脆爽。而胡萝卜就不用过多赘述了,维生素大王,还略微有点甜口,这跟茭白一起烹饪出来,营养价值极高,吃几顿就能有效调节身体机能,让身体快速度过这段焦躁期。下面一起来看看这道胡萝卜丝炒茭白的做法吧。

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【菜品】胡萝卜丝炒茭白

【配料】茭白2根、胡萝卜1段、玉米油20-25毫升、姜片1-2片、清水半碗 盐1-2勺、鸡精少许

【烹饪步骤】

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1、首先,把买回来的茭白头部的壳削掉,然后切掉老根,如果是买的嫩的茭白的话,就可以不切掉根部,然后清洗干净备用。

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2、将茭白切成丝,可以先切成片,再切丝。胡萝卜可以去皮,然后切成丝备用。另外,准备姜切成丝。

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3、准备一口不粘锅,然后倒入玉米油,温度升高以后可以加入姜片爆香。将姜片翻炒均匀以后,就出来香味了,可以进行下一步了。

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4、接下来,分别倒入茭白丝和胡萝卜丝,均匀地翻炒。大概炒2-3分钟,炒到比较软的时候就差不多了。

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5、加入一点清水,再次翻炒。这个时候需要把大火转到中小火,可以盖上锅盖焖2分钟左右。

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6、等茭白丝软了以后,就可以放盐和味精调味了。再翻炒一下就可以出锅了。味精可以起到提鲜的味道,味精本身对身体没有什么害处,可以少放一点。

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【烹饪贴士】

1、茭白丝要切得细一点,这样比较容易熟。

2、可以少放一点鸡精,味道还是很鲜美的。

3、其实茭白丝和土豆丝的做法很相似,喜欢吃十三香的朋友,也可以再放一点。

【文案编辑】目海食+美食家小雪酱

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