对我国老百姓来说，主食一直是餐桌上的重要角色，各种米食（如米线、米粉、肠粉、米糕……），各种面食（如面条、贴饼子、莜面、青稞面……）。
对糖尿病患者来说，主食的种类和数量对餐后血糖的控制很关键，吃对主食其实就相当于血糖控制好了一半。
一张图简单看懂5类主食的特点
主食吃什么好？
说了以上五种主食的特点后，糖友已经心里有些数了，对高血糖生成指数（高GI）的精制糕点类尽量避免，能不吃就不吃！最后总结一下，糖尿病人可以参照以下三点来安排自己的主食。
01
按血糖生成指数（GI）选主食
从血糖生成指数来看，吃等量的糙米饭和馒头，馒头比糙米饭更容易升高血糖；吃等量的黑米粥及大米粥，大米粥比黑米粥更容易升高血糖。因此，尽量选择低GI的主食。
更多食物的GI数据，请点击《2020年最新食物升血糖排行榜，1张表教你放心吃》
虽说按血糖生成指数选主食，但也不是说，得了糖尿病就意味着完全放弃自己喜欢的食物，糖友可以通过以下两个办法来让整餐的主食GI低一些，主食种类丰富一些。
02
主食粗一点
主食要尽量吃得粗一点，可多吃粗粮、杂粮，如燕麦片、玉米、小米、糙米、荞麦等。
03
主食杂一点
糖尿病患者比常人更需要维生素，若维生素不足，会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏也需要大量的维生素B参与代谢。而杂粮中的维生素和矿物质往往含量较高，如小米、燕麦、高粱等。
因此在烹调时，我们可在白米中加入小米、玉米等杂粮，这样既可降低整顿主食的血糖生成指数，还增加了维生素的摄取。
每顿主食应该吃多少？
一般来说，主食类份量根据所需能量不同有所变化，如果每天所需能量为1800kcal，则一天所需要的谷物份量即为10份，基本每一顿需要的量即3份，下图展示了
两种不同主食的3份份量分别为多少
，大家可以有一个直观的概念哦。
咱们还可以对照下面的表格，进行主食类的食物替换，每一列指的是1份。例如，可以把上图1/3的米饭用70克红薯或150克山药进行替换。
谷类食物交换份表
食物类别
每份（克）
食物类别
每份（克）
大米饭
75
杂豆类
25
生米
小米
25
高粱米
玉米碴
25
燕麦片
23
山药
150
红薯
70
鲜玉米
(带棒心)
200
如何计算一天的能量需求
①计算理想体重：
理想体重=
身高（厘米）-105
②判断自己的体型：
BMI=
体重（千克）/身高（米^2）
③理想体重和体型确定后，计算
一天所需总能量=理想体重（千克）*每千克理想体重所需要的能量
体型
卧床
轻体力
活动
中体力
活动
重体力
活动
消瘦
20-25
35
40
40-45
正常
15-20
30
35
40
超重或
肥胖
15
20-25
30
35
轻体力：
经常坐着的工作、少量洗衣做饭、缓慢行走等
中体力：
搬运轻东西、持续长距离行走、环卫工作等
重体力：
室外建筑、搬运、铸造、挖掘等
例：
小王，女性，47岁，体重80千克，身高165厘米，中体力活动强度。她每天需要的总能量是多少？
①理想体重=165-105=60kg
②BMI=80/1.65^2=29.4，属于肥胖
③肥胖，轻体力活动强度，则查表每千克理想体重所需要的能量为30
一天的总能量=60kg*30=1800kcal
不同能量需要量需要不同的主食份数哦！
每日能量需要量/千卡
每日主食份数
每日能量需要量/千卡
每日主食份数
1620
9
1800
10
1935
11
2025
12
2205
13
2430
15
总而言之，主食仍是能量供给的主要来源，对于糖友来说，要避免食用太多让血糖坐过山车的“坏主食”，而多摄入些“好主食”，你记住了嘛~
彩蛋：糖友食谱
主食虽然重要，但是一天的饮食结构、配比更重要，下面给出了两个1600kcal和1800kcal的糖友食谱，大家可以参考下哦。
以上就是关于什么东西对糖尿病好的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。