水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

煮大虾,别再用水煮了!换成它,软嫩又鲜美,营养高没腥味,好吃

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『煮大虾,别再用水煮了!换成它,软嫩又鲜美,营养高没腥味,好吃!』

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

生活条件好了,从吃穿上就看得出来,过去的孩子一年只有一件新衣服,如今1个月至少一件新衣服。我小时候一年吃得上一回肉,现在的孩子几乎每天都在吃肉,除了肉,还有各种海鲜,比如大虾,带鱼、蛤蜊等,简直太幸福了。

我也喜欢给孩子吃海鲜,一是味道鲜美,二来营养很丰富,含有大量的钙,有助于孩子长个。所以每次遇到新鲜的海鲜,无论便宜还是贵,我都会买一些给孩子吃。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

孩子比较爱吃大虾,肉比较多,鲜嫩Q弹,也没什么腥味,一顿能吃十几个呢。

如今正是大虾捕捞的旺季,大虾既新鲜又便宜,去超市经常能赶上做活动,36元1斤的大虾,只需要20多元就能买到,非常便宜,我经常买一些回来,或炒或炖汤,或是做水煮虾,简单又好吃,原汁原味,最大限度保留了营养。

水煮虾说起来很简单,就是用水煮一下就行了,但如果没掌握技巧,煮出来的虾肉又老又柴,还有很重的腥味,一点都不鲜美。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

今天和大家分享一个做法,不加一滴水,鲜嫩又营养,保证是原汁原味的,非常好吃。

【煮大虾】

准备新鲜大虾、大葱、生姜、大蒜、生抽、香醋、食用油、啤酒。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

【做法】

1、买大虾,一定要买活蹦乱跳的那种,海鲜吃的就是“鲜”,而只有活的才最鲜。活虾用淡盐水浸泡2小时,排空体内的杂质。吃虾要不要去虾线?厨师长大伯说,鲜虾是不用挑虾线的,死虾、冻虾就要去虾线。

2、锅里倒入一瓶啤酒,加入葱段、姜片,大火烧至冒泡,捞出活虾沥干水分,倒入啤酒中煮3分钟。当大虾颜色变红,虾身弯曲后即可捞出。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

3、小碗里加入葱末、姜末、蒜末,浇入一勺热油激发出香味,然后加生抽、香醋拌匀。

4、煮好的大虾剥壳后蘸着料汁吃,味道软嫩又鲜美,好吃极了。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

【煮虾的技巧】

煮虾的确很简单,但如果想要软嫩Q弹没腥味,就要掌握技巧。煮大虾用什么煮?用清水就是外行了。

⑴煮大虾,大多数人都是用清水煮,这样并不好吃,换成啤酒更好。啤酒煮大虾,可以有效去腥增香,煮好的大虾也有啤酒的清香味,更好吃。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

⑵煮大虾时不要盖锅盖,酒精挥发后能带走大虾的腥味,虾肉就会很鲜美,也不担心会有酒味,保证原汁原味。

⑶大虾煮多久?虾肉是很嫩的,所以不能煮太长时间,看到大虾变红,虾身弯曲后就立刻捞出,肯定是煮熟了,保留了营养和鲜味。超过3分钟的话,大虾就煮老了。

水煮的虾沾什么好吃,水煮虾蘸什么料好吃

今天的文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

以上就是关于水煮,的,虾沾,什么,好吃,虾蘸,料,煮,大虾,别,的菜谱做法,更多美味食材做法请查看美食做法大全

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.kesgeneral.com/article/10083.html